今年も梅雨の季節がやって参りました。農作物には必要不可欠な梅雨ですが、パンにとっては天敵の一つだったりします。当店のパンは硬水を使って仕込みをし、焼いております。日本の水は軟水…湿気が多いとパンもシナっとなります。というわけで明日の大雨を機…

あっという間に1年の半分が過ぎようとしていますが、どうお過ごしですか?祇園喫茶Rinkenは3月から新しい部門が増え、光陰矢の如し~な具合に過ごしています。さて、6月はいくつか行事がございます。基本店舗は定休日以外休まず営業いたします。6月の催事※どの…