11月14日(土)京都市役所前広場にて肉フェスが開催されます！

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2015年11月14日(土)　京都フランス料理研究会が主催する肉フェスが開催されます！

京都にはたくさんの美味しい畜産物がございます。
今回はその畜産物を使い、京都の名だたるフレンチのシェフ達がこの日だけのオリジナル料理を作ります。
祇園喫茶Rinkenは洋食喫茶ですが、まさかのお声がけをいただきましたので参戦させていただきます！

時間は朝の10時から夜7時まで！
なくなり次第終了ですのでお早めにお越しください。

ちなみに祇園喫茶Rinkenは村沢牛で有名な銀閣寺大西さんとコラボして、ハンバーグカレーを出品させていただきます。
カレーもハンバーグも銀閣寺大西の高級肉を使用！

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こちらはカレー用のお肉です。
カレーは煮込むので肉が溶けていい出汁になります。
めちゃ贅沢なカレーになりそうです。

玉ねぎは甘い淡路の玉ねぎを使用しています。
炒め方や切り方を変えて何種類か炒めていきます。
一度の仕込みで使う玉ねぎはとんでもない量になります。

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こちらは透明になるまで炒めます。
あめ色になるまで炒める玉ねぎはまた別に用意します。

さて現在サンプルを作っている段階です。
何としてもフェスに間に合わせねば…

祇園喫茶Rinkenのブースはフランス人の友人が経営しているindigoさんと一緒です。
こちらはフランスワインの専門店です。

www.indigo-online.com

当日はフランスのワインやシャンパン、さらにめちゃ美味しくておススメなメルローという赤葡萄ジュースを販売されます。

さらに12時から14時まで祇園喫茶Rinkenのブースでは舞妓さんの富久春さんに当店のカレーを販売していただきます。
さらにさらに！
当ブースでは同じ12時から14時まで野中智史さんがお三味線の演奏をしていただきます。
舞妓にお三味線にハンバーグカレーにワイン☆
なんともお洒落なお昼ご飯はいかがでしょうか？

参加店舗(ホームページのあるお店は下記にリンクを貼っています)

エヴァンタイユ