皆様コーヒーを飲んでいますか？
当店の新企画、【京都珈琲探訪】では、京都の焙煎士さんとコラボし、毎週金曜日から1週間だけの限定コーヒーをお送りいたしております。
24日からは京都北山『CIRCUS COFFEE』さん
今週のCIRCUS COFFEEさんはニクゥアラグアの中煎りのホットコーヒーと深煎りのアイスコーヒーをご用意いただきました。
今週は非常に暑かったこともあり、アイスコーヒーが日曜日になくなったので本日再入荷の予定です。
酸味のある、非常に上品なコーヒーです。
是非お試しください。
以前からもございましたがここ数日特に、コーヒーに合う甘いものが欲しいとのお声をいただきました。
現在当店のオーブンでは火力が強すぎる為、これまた人気だったシフォンケーキは封印しております。
そこで、今の機材で作れるレアチーズケーキを復活させました！
レアチーズケーキを復活！
そうです、食べたことのある方はご存知のアレです。
実家のお店で、赤ワイン合うデザートというリクエストに答えて試行錯誤の末、逆にこのチーズケーキに合う赤ワインを探すというレベルにまで昇華いたしました。
ただ、店主しか作れないため、テンションが上がった時にこっそり作っていたというアレです。
材料は全て甘党の店主が納得するモノで作っております。
実家のお店で、赤ワイン合うデザートというリクエストに答えて試行錯誤の末、逆にこのチーズケーキに合う赤ワインを探すというレベルにまで昇華いたしました。
ただ、店主しか作れないため、テンションが上がった時にこっそり作っていたというアレです。
材料は全て甘党の店主が納得するモノで作っております。
濃厚なチーズとさわやかな風味をお楽しみください。
上にのせているジュレですが、こちらは食べてからのお楽しみ☆
あるお酒で味付けしています。
赤ワインに合いますが、コーヒーにももちろん合います。
大人のチーズケーキの価格は700円です。
と、いうわけで今週は祇園喫茶Rinkenでめちゃ贅沢なコーヒーとケーキを是非。
